Les suggestions de fètes

LES MIGNARDISES

Les cookies salés (assortiment de 3 sortes) 5€ les 10
les roulés de saumon fumé 6€ les 10
les pains au lait au foie gras maison 7€ les 10
les toasts au foie gras 6€ les 10
les madeleines salés (assortiment de 3 sortes) 4€ les 10
les brochettes de légumes 5€ les 10
les panna cotta ( gorgonzola, tomate ou chou-fleur) 6€ les 6
les verrines 7€ les 6
les gougères 4€ les 10
les sardines siciliennes 6€ les 6

LES ENTREES

4€ la part

Velouté de Saumon
Crème de lentilles corail coco
Crème de Potimarron et serrano
Velouté de châtaignes
Velouté d’endives aux noix de St Jacques

Foie gras maison et son pain au lait 68€ le kilo

5€ la part

Salade avocat-pamplemousse-crabe et sa sauce au whisky
Tartare de chèvre aux fruits secs et à la ciboulette et son pain aux noix
Terrine de foies de volailles aux cerises et son pain aux céréales
Blinis aux herbes et saumon fumé

LES PLATS

8€ la part

Blanquette de poularde badiane et réglisse
Caille farcie laquée au gingembre et sirop d’érable
Parmentier de confit de canard
Tagine d’agneau aux châtaignes et fruits secs

9€ la part

Poulet aux morilles
Maquereau au pain d’épices et sa crème de lentilles
Médaillon de lotte à la vodka
Koulibiac de saumon
Pie de dinde au foie gras

LES DESSERTS 4€ la part

Fondant au chocolat et marron glacé
Reine de Saba
Mousse au chocolat caramel beurre salé
Mont-Blanc à ma façon